Погледајте галерију 3 фотографије

Брусница (црвена) је биљка која има бројна својства и лековита дејства. Захваљујући њима, користи се као лек за болести уринарног система, дијареју и чиреве. Лингонберри ће такође помоћи у осветљавању пигментационих мрља на кожи. Проверите која још својства има брусница, по чему се разликује од бруснице и испробајте рецепте за лековите тинктуре и укусне џемове од бруснице.

Боровница , позната и као црвена боровница, црвена боровница или зимзелена боровница, је биљка која је дуго пронађена захваљујући својимлековитим својствима применау биљној медицини. Обично се користе воће ( Витис идаеае фруцтус ) и лист боровнице ( Витис идаеае фолиум ).

Садржај:

  1. брусница код болести уринарног система
  2. Лингонберри вс брусница
  3. Лингонберри за дијареју
  4. Борусница може спречити чир на желуцу и рак
  5. Борусница може спречити гојазност
  6. Лингонберри - користите у козметици
  7. Лингонберри - користите у кухињи
  8. Лингонберри - рецепти

брусница код болести уринарног система

У биљној медицини, листови бруснице се користе код болести уринарног система, укљ. код запаљења бешике и бубрега или уролитијазе. Листови бруснице садрже супстанцу звану арбутин (фенолни гликозид), која има снажно дезинфекционо и диуретичко дејство на уринарни тракт, смањујући развој упале у уринарном тракту.

Вреди знати

Лингонберри вс брусница

И бруснице и бруснице одликују се веома киселим укусом и црвеном бојом. Међутим, сличности се ту завршавају. Бруснице су много веће од брусница и неравномерно прекривене бојом. Њихов пречник - у верзији са великим плодовима - је око 1 цм. Брусница има мале, ситне, једнолично црвене плодове. Поред тога, брусница лежи хоризонтално на тлу и нема вертикалне изданке. У свом природном окружењу најчешће расте у тресетним мочварама. Узгајају се и бруснице. Лингонберри једок мали грмови (цца 20-30 цм). Расте у боровим шумама и мешовитим, умерено сувим шумама – зато се боровнице често могу наћи током шетњи шумом.

Лингонберри за дијареју

Листови бруснице такође имају ефекат против дијареје. Танини садржани у њима имају снажно адстрингентно дејство на слузокожу дигестивног система, смањујући течност столице, а такође и бактерицидно на бактеријску флору желуца и црева, инактивирајући бактеријске токсине.

Борусница може спречити чир на желуцу и рак

Водени екстракти листова бруснице имају антибактеријски ефекат против неких бактеријских сојева, укључујући Хелицобацтер пилори. Све захваљујући садржају танинске киселине (танинске киселине), тврде естонски научници са Универзитета у Тарту¹. Хелицобацтер пилори је уско повезан са појавом од око 80 процената. чир на желуцу и дванаестопалачном цреву. Х. пилори такође може довести до рака желуца.

Боровница се назива и црвена боровница због боје њених црвених бобица, или понекад зимзелена боровница јер њени кожасти листови не опадају зими.

Лингонберри може спречити гојазност?

Савремена фитотерапија препоручује употребу плодова бруснице углавном код стомачних тегоба, јер се одликују способношћу да регулишу рад дигестивног тракта. Међутим, прелиминарна научна истраживања показују да они могу имати много ширу примену.

Плод бруснице може се показати ефикасним у борби против гојазности. Научници са Сцоттисх Цроп Ресеарцх Институте² дошли су до таквих закључака. У ин витро студијама, научници су проценили ефекат полифенола разних бобица на активност панкреасне липазе, ензима који учествује у варењу масти. Показало се да екстракти плода бруснице богати полифенолима инхибирају липазу панкреаса и на тај начин утичу на варење масти и потрошњу енергије у људском организму. Инхибиција активности липазе доприноси смањеном варењу масти и њиховом повећаном излучивању у непромењеном стању. Као резултат тога, мања количина слободних масних киселина се директно апсорбује у крв и њихово складиштење у облику масног ткива је мање.

Важно

Велике дозе екстракта листа бруснице које се користе дуже време могу изазвати повраћање, узнемиреност, грчеве и анемију. Истовремено, танини садржани у децокцијама могу иритирати стомак и изазвати тровање.

Лингонберри - користите у козметици

Арбутин садржан у листовима брусницене само да позитивно утиче на рад мокраћног система, већ и на кожу, јер посвјетљује кожу и мијења пигментацију. Депигментациони ефекат арбутина је због инхибиције синтезе меланина - пигмента који се налази углавном у ћелијама дермиса и епидермиса, чији садржај одређује боју коже. Ову акцију потврдили су, између осталих, и Јапански научници са Медицинског факултета Универзитета Кобе³. Арбутин, као чиста супстанца или компонента биљних екстраката, користи се у дермокозметици као средство за осветљавање коже, док је ефекат чистог арбутина много јачи.

Лингонберри - користите у кухињи

Лингонберри се може користити за прављење џемова, конзерви и других конзерви. Могу се користити и за припрему лековитих тинктура и инфузија.

Плод бруснице је веома постојан јер садржи природну бензојеву киселину, популарни конзерванс који се користи као конзерванс за продужење рока трајања хране (познат као Е210).

Желе од бруснице помешан са хреном, кором поморанџе и крушкама од сорти са великим бројем камених ћелија (даје груби укус) је основни састојак оригиналног Цумберланд соса - хладног соса који се користи у енглеској кухињи као прилог на јела од дивљачи (углавном дивље свиње и зец).

Конзерве од бруснице задржавају своја својства ако су плодови и листови правилно убрани и затим припремљени. Листови се беру од јуна до августа. Затим се суше у сушарама, најпре на 30 степени Ц, а затим и до 60 степени Ц. Без мириса су, горког, благо трпког и трпког укуса. Плодови црвене бруснице појављују се у августу. Бобица је у почетку кремасто бела и постаје црвена како сазрева. У јужном делу Пољске често цвета други пут и доноси плод у октобру, а понекад и у новембру. Цветни плодови су обично мањи, али постојанији и обојенији.

Биће вам од користи

Лингонберри - рецепти

Сок од бруснице - рецепт

Опране, свеже плодове бруснице лагано изгњечити, прелити водом до половине масе, посипати са мало шећера, поклопити и оставити неколико сати, па кувати 10 минута. Воћну масу сипајте кроз цедиљку. Добијени сок се може засладити – тада постаје сируп и због високог садржаја шећера ће ојачати и обложити кашаљ – а затим га сипати у флаше и пастеризовати.

Јам витхцовберри - рецепт

Састојци: 1,5 кг јагоде, 0,5 кг шећера. Од шећера и 1 чаше воде направите сируп, проври, додајте боровнице и пржите око 30 минута, док маса не очврсне. Врући џем сипајте у тегле и пастеризујте.

Тинктура од воћа бруснице - рецепт

Састојци: зрели, црвени плодови бруснице (1 кг), 1 л 96% алкохола, 0,5 кг шећера, 1 л воде.

Начин припреме: очистите, оперите и мало згњечите зреле, црвене плодове бруснице. Ставите у теглу и прелијте духом. Мацерирајте на топлом месту док плод не увене. После овог времена прокувајте шећерни сируп (од 0,5 кг шећера и 1 л воде), охладите и додајте тинктуру од шпиритуса. Филтрирајте и сипајте у флаше. Чувати годину дана на хладном и тамном месту. Тинктура је јарко црвене боје и киселог укуса.

Тинктура листа бруснице - рецепт

Пола шоље сувог, згњеченог лишћа прелијте са 0,5 литара вотке, затим мацерирајте 14 дана и филтрирајте.

Библиографија:

1. Х. Аннук, С. Хирмо, Е. Тури, М. Микелсаар, Е. Арак, Т. Вадстром: Утицај на хидрофобност површине ћелије и осетљивост Хелицобацтер пилори на екстракте лековитих биљака, ФЕМС Мицробиологи Леттерс 172, 1999, хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/10079525

2. Г. Ј. МцДоугалл, Н. Н. Кулкарни, Д. Стеварт: Полифеноли бобичастог воћа инхибирају активност панкреасне липазе ин витро, Фоод Цхемистри 115, 2009, хттп://ввв.сциенцедирецт.цом/сциенце/артицле/пии/С03088143608014

Кс

3. А.К. Цхакраборти, И. Фунасака, М. Комото, М. Ицхихасхи М: Ефекат арбутина на меланогене протеине у људским меланоцитима, Истраживање пигментних ћелија, 1998, август 11 (4), хттпс://ввв.нцби.нлм. них.гов/пубмед/9711535

Категорија:

Шта једете