Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Чај долази у много варијанти - црни је, зелени или црвени, па чак и жути и бели. Може се припремати и пити на разне начине. Чај је пиће аристократа и обичних људи. Упознајте његова лековита својства.
Ова зимзелена биљка са благо овалним, глатким и сјајним листовима, која припада породици камелија, стигла нам је из Кине. Тамо је била позната медицинарима још 2.000 година пре нове ере. Свештеници су користили листове чаја да праве кисело, освежавајуће пиће које се користи у верским ритуалима. Тек у 5. веку н.е чај је почео да се нашироко пије у Кини. Чај је постао национално пиће.
Данас се његове највеће плантаже налазе у Кини, Јапану, Индији, Шри Ланки, Индонезији, као иу Вијетнаму, Бангладешу, Ирану и Тајвану. Листови чаја се беру тек 4-5 година након садње грмља. Берба се обавља неколико пута годишње и траје од почетка априла до септембра. Познаваоци кажу да што је раније чај бољи.
Међународна каријера за чај
Чај су у Европу донеле из Индије трговачке компаније. Прва партија се појавила у Ротердаму 1610. године, а у Енглеској 60 година касније. Изрека: Чај у пет – што је чај у пет поподне – позната је у целом свету. Они се приписују Ани, жени седмог војводе од Бедфорда, која је наводно започела традицију испијања поподневног чаја између ручка и вечере 1800. године.
Енглески пионир у трговини чајем био је Томас Липтон у другој половини 19. века. Скоро у бесцење је купио земљу плантажа кафе на Цејлону, засадио је чајем и почео да је обрађује. Убрзо је толико спустио цену да је постала приступачна и сиромашнима. Енглези су развили сопствени начин пијења чаја; уместо шећера додају слатку павлаку или млеко.
Чај је донет у Пољску из Енглеске у првој половини 18. века и убрзо је постао модеран у уметничким круговима Варшаве. Касније је одлутала на магнатске, а потом и племићке дворове. Међутим, било је скупо, тако да га нису сви могли приуштити.
Лековита својства чаја
Савремена медицина потврђује лековитост чаја. Захваљујући састојцима као што су танини, теин, пектини и есенцијална уља, помаже… скоро у свему. То спречава, између осталог чир на желуцу, атеросклероза, срчана обољења, мождани удар и чактумори. Може бити од помоћи када патимо од болова у зглобовима и реуматизма.
- Иерба мате: својства и начин прављења пива
- ЛАПАЦХО, или "чај Инка" - деловање и својства лапача
- Рооибос - својства и примена. Начин кувања рооибос чаја
Шта се дешава када престанете да заслађујете чај?
Чај без шећера је здравији. Наше прабаке су препоручивале јак, горак чај за стомачне тегобе. Савршено регулише пробавни систем, има бактерицидни и аналгетички ефекат. Такође одлично утиче на рад мозга, олакшава концентрацију и смањује осећај умора. Поред тога, чај без шећера је мање калоричан.
Једна кашичица шећера је око 20 кцал. Помножећи га бројем кашичица шећера и чајева које пијете, добијате много новца. Одрицањем од шећера упознаћете прави укус чаја. Међутим, ако не можете да се борите против тога и пијете горак чај, уместо шећера користите мед, ксилитол или еритритол.
Чај такође негује кожу
Све се више користи као састојак козметичких препарата. Облози од чаја смирују уморне очи, отклањају надутост и помажу у лечењу бактеријског коњунктивитиса. Чак и зубари препоручују да пијете чај. Садржи флуор који јача зубе. Зелени чај се бори против бактерија које изазивају каријес.
Међутим, његов вишак може изазвати таложење тамне наслаге на глеђи. Зелени чај смањује ризик од рака желуца и плућа. Неки од његових састојака неутралишу карциногене садржане у дувану! Црвени пуер чај помаже у губитку тежине. Американци га зову "убица масти" и препоручују пијење 3 шољице дневно. Пу-ерх дугује своја својства и арому ферментацији.
- Уметност прављења ЧАЈА
"Здровие" месечно