Сок од парадајза је, између осталог, доказана метода. за мршављење и ублажавање симптома мамурлука. Јача имуни систем и снижава холестерол, као и регулише варење и подржава рад очију. Сок од парадајза има многе здравствене и нутритивне предности, а има мало калорија. Стога, вреди га редовно користити.

Сок од парадајзаје сок чија су својства и нутритивне вредности откривене релативно недавно. Сок од парадајза је први пут припремљен 1917. године у Индијани (САД). Његов пионир је Луис Перин, коме је понестало сока од поморанџе и уместо њега је направио сок од парадајза.

Добио је популарност захваљујући чикашким бизнисменима који су користили сок од парадајза у Блооди Мари или Мицхелад коктелима. Тек средином 1920-их почео је да се појављује на америчком тржишту.

То је застрашујуће, али нажалост истинито! Овако могу изгледати усне. 80 посто може нам се десити! Промене у устима (бубуљице, квржице, везикуле). 8 најчешћих узрока [СЛИКЕ]

Сок од парадајза се прави млевењем меса свежег, зрелог парадајза. Затим се коштице и кожица одвоје и пастеризују. Повремено, сок може да садржи со, лимунску киселину и заслађивач. У Сједињеним Државама сок од парадајза се добија од парадајз пасате.

Сок од парадајза - за губитак тежине и више

  • Захваљујући малој количини калорија и високом садржају витамина и минерала, сок од парадајза је савршен за исхрану људи који мршају
  • Ликопен у соку од парадајза је одговоран за његова антиинфламаторна својства, штити од рака брадавица, простате, дебелог црева и плућа и спречава настанак атеросклерозе
  • је извор лутеина и бета каротена, захваљујући којима сок штити око - штити од макуларне дегенерације и катаракте
  • захваљујући присуству витамина Ц и витамина А, благотворно делује на имуни систем

Својства сока од парадајза су углавном због присуства велике количине ликопена (9037 µг / 100 г) и бета каротена (270 µг / 100 г) као и витамина и минерала, углавном витамина Ц, витамина А, витамин Б2, витамин Б6 и калијум.

  • захваљујући садржајувитамин Б6 и калијум снижавају холестерол у крви, смањују ризик од атеросклерозе и срчаних обољења, снижавају крвни притисак
  • захваљујући садржају витамина Б2, има умирујући ефекат код мигренских болова
  • позитивно утиче на пробавни систем, подржава варење, регулише рад црева

Сок од парадајза садрживише ликопена од свежег парадајзајер топлотна обрада повећава његову концентрацију и антиоксидативна својства.

  • захваљујући садржају витамина К и калцијума, позитивно утиче на коштани систем, јача коштано ткиво и убрзава његову регенерацију
  • витамин Ц садржан у соку од парадајза има позитиван ефекат на кожу, јер учествује у формирању колагена који условљава чврстоћу коже
  • витамин А побољшава стање косе: чини је сјајном и снажном, такође одлаже појаву бора

Сок од парадајза - нутритивне вредности, калорије (на 100 г)

Калоријска вредност - 17,0 кцал Протеини - 0,85 г Масти - 0,29 г

- засићене масне киселине - 0,019 г - мононезасићене масне киселине - 0,005 г - полинезасићене масне киселине - 0,027 г

Холестерол - 0,0 мг Угљени хидрати - 3,53 г Влакна - 0,4 г

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Фосфор - 19,0 мг (3%) Калијум - 217,0 мг (6%) Натријум - 10,0 мг (0,67%) Калцијум - 10,0 мг (1%) Гвожђе - 0 , 39 мг (4%) Магнезијум - 11,0 мг (3%) Цинк - 0,11 мг (1%) Бакар - 0,04 мг (4%) Селен - 0,5 µг (0,9%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,1 мг (8%) Витамин Б2 - 0,078 мг (6%) Ниацин - 0,673 мг (4%) Витамин Б6 - 0,07 мг (5%) Витамин Б12 - 0,0 µг (0%) Фолати - 20 µг (5%) Витамин Ц - 70,1 мг (78%) Витамин А - 23,0 µг (3%) Витамин Е - 0,32 мг (3%) Витамин К - 2. 3 µг (4%)

Нутритивна вредност УСДА,% препоручене дневне дозе: стандарди исхране, ИЗЗ амандман, 2022.

Зашто је вредно пити сок од парадајза?

Сок од парадајза - користите у кухињи

Сок од парадајза се најчешће конзумира као пиће, али се користи и у кухињи као додатак супама и сосовима.

Може бити и основа за припрему коктела: Блооди Мари и Блооди Цаесар. У Канади и Мексику, сок од парадајза се комбинује са пивом да би се направила измишљотина која се зове Цалгари Ред-Еие и Цервеза Препарада, респективно.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Буди срецаниндивидуално одабран мени, стални контакт са дијететичаром и многе друге функционалности данас!

Откриј више

Сок од парадајза - како купити квалитетан?

Приликом одабира сока од парадајза, вреди обратити пажњу на начин производње и састав сока. Најбољи избор је сок добијен одсвежег парадајза , али већина сокова доступних на тржишту је направљена од концентрованог сока од парадајза, па прочитајте етикете. Још један аспект који треба напоменути је додавање соли и њене количине. Најбоље је изабрати ону без додавања соли.

Сок од парадајза - контраиндикације

Сок од парадајза се не препоручује особама које су алергичне на парадајз. Могу искусити потешкоће са дисањем, отицање језика или грла.

Препоручујемо: Алергија на храну: узроци, симптоми, лечење

Сок од парадајза не би требало да конзумирају особе са гастро-езофагеалном рефлуксном болешћу и горушицом. Његова конзумација може погоршати симптоме болести.

Домаћи сок од парадајза - рецепт

Куповина квалитетног сока од парадајза је релативно тешка, па га треба припремити сами код куће, што је врло једноставно и не захтева много састојака. Главни састојак сока од парадајза је парадајз, али можете додати мало бибера, чилија или босиљка да побољшате укус.

Сок од парадајза се може припремити на неколико начина: помоћу соковника или блендера. Могуће је направити сок без употребе уређаја, све што вам је потребно је лонац и цедиљка.

Прво оперите парадајз, уклоните језгро, исеците на четвртине, ставите их у шерпу идинстајтеоко 30 минута док парадајз не омекша.

Затим процедите поврће кроз сито да бисте одвојили комаде меса од сока. Овако добијеном соку можете додати зачине и прокувати.

Сок од парадајза се може хладити у затвореним флашама или чувати или замрзнути.

О ауторуМарзена Масна, дијететичар СОС дијета, дијететски кетеринг, ВаршаваДипломирао дијететику на Варшавском универзитету природних наука. Професионално искуство стицала је у клиникама за исхрану, комплексу расадника главног града Варшаве и варшавским болницама за одрасле и децу. Константно продубљује своја знања учествујући на конференцијама о правилној исхрани, као и дијето-превенцији и дијетотерапији болести. Тренутно дијететичар у СОС Диет-у, дијететски кетеринг, где се бави саветовањем о исхрани клијената, креирањем рецепата, припремањем јеловника и надгледањем квалитета оброка.

Категорија:

Шта једете