БЕТА-КАРОТЕН не само за сунчање. Дејство бета-каротена

Бета-каротен, или провитамин А, је једињење које не само да убрзава тамњење. Бета-каротен обезбеђује правилно функционисање вида, јача имунитет, а такође помаже у лечењу акни и одлаже појаву бора. Проверите какву акцију има бета-каротен и у којим се производима може наћи.

Бета-каротенје једињење које припада групикаротеноиди(наранџасти, црвени и жути биљни пигменти), који игра веома важну улогу у телу. Бета-каротен јепровитаминвитаминиА , супстанца од које људско тело (уз помоћ ензима јетре и незасићених масних киселина, које су неопходне за апсорпцију бета-каротена) производи витамин А.

Бета-каротен и сунчање

Бета-каротен је најпознатији по томе што подржава тамњење. Део ове биљне боје се чува у кожи, тако да можете дуже да уживате у осунчаној кожи. Штавише, бета-каротен је додатна „заштита за сунчање” која смањује осетљивост на УВ зрачење, а самим тим и ризик од опекотина коже (али то не значи да може да замени крему за заштиту од сунца!). Осим тога, провитамин А штити од стварања мрља и промене боје коже, који су често последица сунчања. Због тога се препоручује да пијете свеже цеђени сок од шаргарепе (који је један од најбогатијих извора бета-каротена) 2-3 пута недељно, најмање 14 дана пре сунчања.

Бета-каротен и рак плућа и други канцери

Бета-каротен - као и сви каротеноиди - је антиоксиданс, што значи да инхибира штетне оксидативне процесе, а самим тим - може спречити развој рака. Доказано је да конзумација каротеноида може смањити учесталост карцинома као што су рак уста, ларинкса, једњака и бешике. Неки научници су тврдили да бета-каротен може да заштити и од рака плућа, па су предложили да га пушачи узимају у повећаним дозама. Међутим, касније је откривено да повећана потрошња бета-каротена код пушача може повећати (али само минимално), а не смањити ризик од развоја рака плућа. Ово је резултат студије објављене у „Тхе Нев ЕнгландЈоурнал оф Медицине“. Због тога се суплементација бета-каротеном не препоручује пушачима. Због тога се на паковању препарата провитамина А налази упозорење: „Људи који пуше треба да се консултују са лекаром пре употребе бета-каротенских препарата. „

Важно

Будите пажљиви са количином бета-каротена коју конзумирате. Код продужене употребе већих доза кожа може благо пожутети (тзв. каротенодерма или безопасна жутица шаргарепе). На срећу, то је реверзибилан процес - довољно је прекинути препарате који садрже провитамин А.

Бета-каротен може спречити болести срца

Бета-каротен снижава ниво лошег холестерола. Тако спречава накупљање холестерола у зидовима артерија, а самим тим - спречава атеросклерозу, и даље срчане болести, попут срчаног или можданог удара. Ово је научно доказано. Према Волтеру Вилету, професору на Одсеку за епидемиологију и исхрану на Универзитету Харвард, једна шаргарепа дневно (која је складиште бета-каротена) снижава ниво лошег холестерола до те мере да смањује ризик од срчаног удара. 30 посто. и мождани удар за 70%.

Бета-каротен подржава функционисање вида

Бета-каротен обезбеђује правилно функционисање вида, посебно у сумрак. Витамин А, у који се претвара бета-каротен, је компонента визуелног пигмента који се налази у мрежњачи ока, што вам омогућава да видите у сумрак.

Поред тога, бета-каротен смањује ризик од макуларне дегенерације, главног узрока слепила у старости. Такође је доказано да може инхибирати развој ксерофталмије (синдром сувог ока) и спречити оштећење сочива и стварање катаракте.

Бета-каротен - где се налази? Извори бета-каротена у храни

Бета-каротен се не налази само у шаргарепи. Може се наћи и у другом наранџастом, као и жутом и црвеном поврћу и воћу, као што су: бундева, брескве, кајсије, парадајз, паприка, поморанџе, па чак и у зеленом поврћу, укљ. у броколију, боранију, спанаћу, зеленој салати, у којој бојом каротена доминира зелена боја - хлорофил.

поврће	садржај бета-каротена мг / 100 г производа	воће	садржај бета-каротена мг / 100 г производа
шаргарепа	9938	суве кајсије	7842
кељ	5350	кајсије	1523
першун, листови	4510	диња	1100
спанаћ	4243	шљиве без коштица, сушене	925
блитва	4020	бресква	595
кисељак	3848	шљиве	295
власац	3400	трешње	240
бундева	2974	лубеница	230
баштенски коморач	2100	огрозд	160
цикорија	1586	наранџаста	114
зелена салата	1153	нектарина	103
броколи	920	мандарине	97

сирило и зрели сиреви	садржај бета-каротена мг / 100 г производа
Сир, рокпол пуномасни	391
Сир, пуномасни чедар	286
Сир, тилзит пуномасни	262
Сир, пуномасни ементалер	223
Сир, пуномасни брие	122
Сир, пуномасна салама	215
Сир, гауда маст	207
Дебели сир Едам	201
Масни тилзит сир	195
Сир, лов пуномасни	161
сир, пармезан	107
Сир, пуномасни камембер	99
сир типа "Фета"	60

месо	садржај бета-каротена мг / 100 г производа	млечни производи и јаја	садржај бета-каротена мг / 100 г производа
говеђа џигерица	950	крема, 30% масти	187
џигерица	394	природни сир типа "Фромаге"	174
телећа јетра	160	пуномасно млеко у праху	149
пилећа џигерица	21	УХТ млеко, 3,2% масти	26
свињска џигерица	11	природни јогурт, 2% масти	13
свињски бубрези	8	жуманце пилећег јајета	29

ораси	садржај бета-каротена мг / 100 г производа	семена и зрна	садржај бета-каротена мг / 100 г производа	масти	садржај бета-каротена мг / 100 г производа
пистација	140	бундева, семенке	228	додатни путер	380
ораси	48	семенке сунцокрета	30	намаз од млечне масти (раније крем путер)	336
лешник	30	какао 16%, прах	12	мешана биљна и животињска маст, 60% масти	278

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Искористите погодности згодне исхране на мрежи из Здравственог водича, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микронутријената. Пажљиво одабран план исхране ће одговорити на ваше индивидуалне потребе у исхрани. Захваљујући њима ћете повратити здравље и побољшати своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.

Откриј вишеВажно

Бета-каротен у трудноћи

Бета-каротен је прекурсор витамина А, чији вишак током трудноће може допринети развоју феталних дефеката. Као резултат тога, многе будуће мајке се питају да ли могу да узимају бета-каротен без бриге о здрављу своје бебе.

Тело претвара бета-каротен у витамин А у количини која му је тренутно потребна, а да не доведе до опасних вишкова овог једињења. Стогапредозирање бета-каротеномне доводи до предозирања витамином А. Конзумирање хране богате бета-каротеном током трудноће није опасно за развој детета. Штавише, топло се препоручује, јер се потражња за овим састојком у то време повећава.

Међутим, пре узимања витаминских препарата који садрже бета-каротен (као и сви други лекови и дијететски суплементи), консултујте се са својим лекаром.

По мишљењу стручњакаДр Барбара Грзецхоцинска, доктор медицине, акушер гинеколог, доцент на 1. одељењу и Клиници за акушерство и гинекологију Медицинског универзитета у Варшави

Бета каротен у трудноћи

Здраво, трудна сам 4-5 недеља. Знам да треба бити опрезан са витамином А у трудноћи, јер може изазвати дефекте плода. Већ месец дана пије на празан стомак по 2 чаше свеже цеђеног сока од поврћа и воћа (шаргарепа, кељ, јабука, целер). Мислио сам да је бета каротен, односно провитамин А безбедан, да се једењем шареног поврћа које садржи каротеноиде нећемо отровати јер тело производи витамин А из бета каротена у количини која је тренутно потребна, а остало је излучује. Међутим, наишла сам на мишљења да у првом тромесечју треба ограничити конзумацију шаргарепе, јер може угрозити развој фетуса. Веома сам забринут да нисам повредио ембрион. Молим те одговори и одбаци мојесумње.

Др Барбара Грзецхоцинска, МД, ПхД, гинеколог, акушер: Колико знам, у праву сте. Бета каротен се у јетри претвара у витамин А у количини која је потребна телу. Не постоји могућност предозирања витамином А приликом једења поврћа. Током трудноће, потражња, између осталог, расте и за бета каротеном, који има много благотворних ефеката, укључујући јачање имунолошког система и антиоксиданс.

Бета-каротен - употреба у козметици

Бета-каротен има својства подмлађивања јер стимулише производњу колагених влакана, чији губитак изазива боре. Поред тога, обнавља ова оштећена влакна. Поред тога, штити одфотостарења коже,односно прераног старења коже (као и дефеката и оштећења) узрокованог негативним утицајем сунчевог зрачења.

Бета-каротен такође подржава негу коже склоне акнама, јер нормализује рад лојних жлезда, а самим тим - смањује ризик од бубуљица.

Провитамин А се такође може користити за негу коже главе и косе (себореја, алопеција ареата).