Јагоде имају бројна својства и хранљиве вредности. Утицај јагода на здравље не може се преценити. Препоручује се реуматичарима који болују од болести јетре и бубрега – јер су диуретички. Јагоде такође благотворно делују на срце: снижавају холестерол и крвни притисак. Која друга својства имају јагоде?

Садржај:

  1. Јагоде - својства
  2. Јагоде - калорије, нутритивне вредности
  3. Јагоде и дијабетес
  4. Јагоде и алергије
  5. Јагоде и мршављење
  6. Јагоде и пестициди
  7. Јагоде - својства листова
  8. Јагоде - користите у козметици
  9. Јагоде - користите у кухињи
  10. Јагоде - избор и складиштење
  11. Јагоде - како разликовати пољски од страних?

Јагодеимају бројнасвојстваздравље инутритивне вредности , плус оне су ниске у калоријама. Јагоде побољшавају апетит, гасе жеђ и лече бол у грлу и промуклост. Они доносе олакшање код поремећаја уринарног тракта и побољшавају варење - у таквим случајевима треба их јести пре оброка.

Пектин садржан у јагодама стимулише рад црева, а органске киселине убрзавају метаболизам .¹ Због високог садржаја витамина, ово воће би требало да бирају особе које пате од анемије или болести повезаних са недостатком витамина.

Пектин садржан у јагодама.

Јагоде такође садрже бројне витамине, посебно витамин Ц. 1 шоља јагода садржи 82 мг витамина Ц, што је 120% дневне потребе одраслих.

Истраживање које је објавио Арцхивес оф Оптхалмологи открило је да конзумирање три или више порција воћа богатог витамином Ц као што су јагоде може смањити ризик од слепила код старијих особа.

Заузврат, европски научници су установили да једење јагода штити слузницу желуца од оштећења изазваних алкохолом. Која друга својства имају јагоде?

Јагоде - својства

  • својства против рака

Студије су показале да јагоде своја својства против рака дугују доброј количини витамина Ц и елагичне киселине.

Ова киселина је антиоксиданс, подржаваимуни систем и супротставља се канцерогенима, синтетичким и природним у храни, чиме се спречава трансформација неопластичних ћелија .¹

Јагоде такође могу да неутралишу канцерогене ефекте нитрозамина, који се налазе у термички обрађеним производима.

Својства јагода против рака су научно доказана. Тим научника из Шпаније и Италије потврдио је да екстракт јагоде богат полифенолима може инхибирати пролиферацију ћелија рака дојке.

Заузврат, дијететска влакна садржана у јагодама подржавају перисталтику црева, што спречава развој рака дебелог црева.

Јагоде имају више витамина Ц него познате поморанџе.

  • нижи холестерол

Поред витамина Ц и елагинске киселине, јагоде садрже и флавоноиде као што су антоцијанини, катехини, кверцетин и кемпферол. Ове супстанце помажу у снижавању нивоа холестерола, доприносе стабилности атеросклеротских плакова, побољшавају функцију васкуларног ендотела и смањују склоност венској тромбози.¹

Ово смањује ризик од кардиоваскуларних болести, што је научно доказано. Конзумирање најмање три порције јагода седмично може смањити ризик од срчаног удара код жена и до трећине, открили су научници из Сједињених Држава и Уједињеног Краљевства. Чланак на ову тему објављен је у "Цирцулатион".

  • може избелити зубе

Изненађујућа чињеница је да јагоде могу избелити ваше зубе и спречити накупљање каменца. Заговорници ове теорије трљају зубе и десни кришкама јагоде, оставе да одстоји 45 минута, а затим исперите топлом водом.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Индивидуално одабрана дијета ће вам омогућити да лако смршате, добијете леп тен, косу и нокте и једете здраво, укусно и без жртвовања. Искористите Јесзцолубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у савршено одабраном менију и сталној подршци дијететичара данас!

Откриј вишеВреди знати

Јагоде -калорија,нутритивне вредности (у 100 г)Енергетска вредност - 32 кцал Укупни протеини - 0,67 г Масти - 0,30 г Угљени хидрати - 7,68 г (укључујући једноставне шећере 4,89 г) Влакна - 2,0 гВитаминиВитамин Ц - 58,8 мг Тиамин - 0,024 мг Рибофлавин - 0,022 мг. Фолна киселина - 24 µг Витамин А - 12 ИУ Витамин Е - 0,29 мг Витамин К - 2,2 µгМинералиКалцијум - 16 мг Гвожђе - 0,41 мг Магнезијум -13 мг Фосфор - 24 мг Калијум - 153 мг Натријум - 1 мг Цинк - 0,14 мгМасне киселинезасићене - 0,015 г мононезасићене - 0,043 г полинезасићене - 0,043 г полинезасићене - 0,043 г Полинезасићене базе података - г Национални извор података за нутри: 0.15А5. Стандардна референца

Јагоде и дијабетес

Јагоде имају низак гликемијски индекс (ИГ=40) и садрже фруктозу која се метаболише без инсулина, тако да у њима могу да уживају и људи са дијабетесом.

Тим више што су истраживања научника са Салк института за биолошке науке у Сан Дијегу показала да физетини (флавоноиди) садржани у јагодама помажу у смањењу компликација повезаних са дијабетесом типа 1. ¹

Научници су доказали да смањују дијабетичку нефропатију и ризик од дијабетичке ретинопатије или неуропатије, која се манифестује утрнулошћу у рукама и ногама.

  • НИВО - својства, нутритивне вредности, витамини
  • Здравствене користи малине - малине се боре против грознице, дијареје и менструалних болова
  • ТРЕШЊА - својства здравља. Којим витаминима и минералима су богате трешње?

Јагоде и алергије

Јагоде су високо алергени производи. Из тог разлога, јагоде треба пажљиво давати деци од 10 месеци старости. Ако изазову алергију, морате их се одрећи и увести у исхрану детета тек у другој години живота, наравно уз опрез. Напомена: алергије се могу јавити чак и код одраслих који раније нису имали такве проблеме.

Зато не би требало одмах да једемо јагоде у великим количинама. Пошто ово воће садржи и салицилате, људи алергични на салицилну киселину највероватније неће моћи да их једу. Пацијенти који пате од синдрома иритабилног црева такође ће имати проблем.

  • Алергичан на јагоде. Који су симптоми алергије на јагоде?

Вреди знати да ситне коштице на кори и у месу воћа могу изазвати тешку дијареју. Међутим, нема ничег лошег што се не би показало добрим, јер ће зато људи који пате од затвора бити задовољни.

Бобице - зашто бисте их требали јести!

Погледајте галерију од 7 фотографија

У 2022. години биће мање јагода него пре годину дана (за око 20-30%), па ће и њихове цене бити више. Суша, праћена мразом и поплавама довела је до губитка неких плантажа.

Јагоде и мршављење

Пектини садржани у јагодама стимулишу рад црева, а органске киселине регулишу варење и убрзавају метаболизам. Порција јагода од 100 грама садржи само 32 кцал, тако да их можете јести готово некажњено.

  • ДИЈЕТА ОД ЈАГОДА - да ли је могуће изгубити тежину једући јагоде?

Осим тога, јагоде су колеретичне, па стимулишу и рад јетре и жучне кесе. Осим тога, јагоде су диуретик (од којих се 90% састоји од воде), па подржавајући рад бубрега, помажу у губитку килограма.

Једење воћа - Осам здравих правила

Погледајте галерију од 8 фотографијаВреди знати

Јагоде и пестициди

Стравберри је трећи пут заредом на врху листе „Дирти Дозен“. Ово је годишњи извештај о најзагађенијем воћу и поврћу који је припремила Америчка радна група за животну средину.

  • Парсзива 12 - воће и поврће највише контаминирано пестицидима

У преко 98 процената утврђено је да испитане јагоде садрже најмање један пестицид. Неки узорци су показали присуство чак 20 различитих средстава за заштиту биља!

Овакву врсту истраживања нико не спроводи у Пољској, али се може посумњати да и наше јагоде нису слободне од пестицида.

Најгора болест која се јавља на јагодама је сива плијесан, која се под повољним условима може развити у року од 24 сата.

  • Сива буђ на јагодама. Како то избећи?

Јагоде - здравствена својства листова

Листови јагоде такође имају здравствене предности. Богате су танинима, минералним солима и органским киселинама. Занимљиво је да садрже и количине есенцијалног уља у траговима.

У природној медицини, инфузија лишћа се препоручује у случају дијареје, колитиса или крварења из женског репродуктивног тракта. Одвар од лишћа се може користити код камена у бубрегу, осушити и изрендати у прах као облоге на мање опекотине.¹

Јагоде - користите у козметици

Јагоде се такође користе у козметици. Додају се у прах као прах. Јагоде се такође користе за прављење маски које имају својства против акни, смирују екцем и опекотине од сунца.

  • Маска од јагоде ће елиминисати симптоме акни и перути - РЕЦЕПТ

Производи на бази јагоде су стога добри за људе који имају проблема са проширеним порама, прекомерном себорејом или сувом кожом која се љушти.

Вреди знати

Јагода Направљена од… шумских јагода. На старом континенту шумске јагоде су самоникле по шумама и ливадама. Само је француски краљ Луј КСИВ случајно променио ово стање ствари. Послао је своје шпијуне у Јужну Америку у војне сврхе где је био у просторијамау данашњем Чилеу, један од њих (Амедее-Францоис Фрезиер) пронашао је шумске јагоде много веће од оних које су познате Европљанима.¹

Као поклон, одлучио је да однесе неке саднице краљу. Засађене су у царском врту, али нису дале много рода. Владар је био одлучан да добије више воћа, па је ангажовао ботаничаре да се о томе брину .¹

Један од њих је укрстио чилеанску сорту (Фрагариа цхилоенсис) са вирџинијском (Фрагариа виргиниана), дајући одличан резултат, плод је крупан и сочан, што данас познајемо као "јагоде"

Јагода се узгаја у свим земљама умерене, хладне климе, па чак и у суптропима. Највећи светски произвођачи овог воћа су Сједињене Државе, Јапан и Кина.

Јагоде - користите у кухињи

Јагоде се широко користе у кухињи. Прерађују се у смрзнуту храну, компоте, сокове, џемове, мармеладе, желее, шербете.

Најбоља сорта за џемове, сокове и смрзнуту храну је сенга сенгана. Плодови су крупни, тамноцрвени и ароматични. Женева је скоро исто толико вредна.

  • Беле јагоде доступне у Пољској! Пинеберри, или јагоде са укусом ананаса

Црне јагоде, познате и као пурпуратки, погодне су за конзервирање само у комбинацији са другим воћем, на пример, огрозда или рабарбаре.

Заузврат, ананас или сенга прецоса су типичне десертне сорте јагода. Али рана кама је савршена за оне који желе да праве конзерве на почетку сезоне.

  • Рецепти са јагодама за активне људе
Вреди знати

Јагоде - избор и складиштење

Јагоде средње величине су обично укусније од великих.

Воће треба да буде чврсто и суво на додир. Требало би да имају петељке, тамноцрвену боју и карактеристичан мирис. Не купујте модрице и плесни. Уклоните плесниво и оштећено воће.

Чуване у фрижидеру, остају свеже неколико дана.

Јагоде треба опрати непосредно пре употребе. Пре прања не треба уклањати петељке како воће не би упило водом, што би утицало на укус и текстуру.

Јагоде мрзе намакање, требало би да их оперете само под текућом водом.

Јагоде - како разликовати пољски од страних?

Неки произвођачи продају увезене јагоде под националним барјаком. Како се не преварити? Пољске јагоде се разликују по боји од страних. Они су мало лакши. Они су црвенији. Увезени имају боју овако презреле кестењасте.

Пољске јагоде су мање, тврђе и чвршће од оних увезених из Шпаније, Грчке или Мађарске.

Треба обратити пажњу и на величину плода. Пољске јагоде су мање, тврђе и чвршће од оних увезених из Шпаније, Грчке или Мађарске.

Осим тога, цена пољских јагода је обично нешто виша због тежих временских услова, а самим тим и мање бербе у случају мајских мразева, који често уништавају део рода. На крају, ово би могло да подигне цену домаћег воћа за неколико злота.

Погледајте видео - Агниесзка Пискаłа, дијететичар, о нутритивним вредностима јагода

Извор: Дзиен Добри ТВН / к-невс

Извор:

1. Здројевицз З., Биесзцзад Н., Гасиор П., Рогоза А., Једите јагоде - бићете здравије, "Медицина Родзинна" 2022, бр. 1

2. Гротто Д., 101 производ за здравље и живот, пун Олејник Д., ур. Веспер, Познан 2010.

3. Роцхалска М., Орзесзко-Ривка А., Цзапла К., Садржај хранљивих материја у јагодама у зависности од система узгоја, "Часопис за истраживање и примене у пољопривредном инжењерству" 2011, том 56 (4)

Погледајте које воће је богато витамином Ц!

Погледајте галерију од 12 фотографија

Категорија:

Шта једете