Хрен има бројна лековита својства, али мало ко зна за њих, па се првенствено користи у кухињи, углавном као ускршњи зачин. У међувремену, рен је природни лек за болесне синусе, цурење из носа, лоше варење, као и за болове у леђима и реуму. Хрен ће такође помоћи у избељивању пега. Проверите која још својства има рен и како да га сами направите код куће. Испробајте и рецепте за лековите облоге, сирупе и тинктуре од рена.

Хренуобичајени, посебно корен ове биљке, пронађенкориститене само у кухињи као зачин за свечане, већ и-због својихлековитих својстава- као природни лек за разне болести.

У народној медицини користи се, између осталог, рен за цурење из носа, болесне синусе, пробавне тегобе, главобоље, кичму и реуматске болове. Савремени научници су такође одлучили да провере здравствене особине рена. Њихово истраживање показује да рен треба ценити првенствено због његових антиканцерогених својстава.

Садржај:

  1. Хрен - својства против рака
  2. Хрен - нутритивне вредности, калорије
  3. Хрен - ефекат на варење
  4. Хрен - за цурење из носа, кашаљ
  5. Хрен - рецепт за сируп од рена
  6. Хрен - за реуматске болове и више
  7. Хрен - контраиндикације
  8. Хрен - употреба у козметици
  9. Хрен - тинктура рена (хрен)
  10. Хрен - користите у кухињи
  11. Хрен - како направити домаћи хрен?

Хрен - својства против рака

Глукозинолати су кључни састојак хрена. Производи њиховог распадања су изотиоцијанати (одговорни за карактеристичан, оштар укус рена), односно фенетил изотиоцијанат и алил изотиоцијанат. Они су одговорни за здравствена својства рена - смањују вероватноћу развоја рака.

Хрен припада истој породици поврћа као купус, прокулице, карфиол, броколи, ротквица и рутабага, који такође имају својства против рака.

Показало се да намирнице богате изотиоцијанатима смањују учесталост рака мокраћне бешике и инхибирајуна ћелије рака плућа и једњака. Истраживања показују да рен значајно смањује ризик од развоја рака желуца (чак и за 30-40%).

Садржај глукозинолата зависи од сорте и врсте рена. Истраживања показују да што је мањи пречник корена, то је већи садржај антиканцерогених супстанци. Штавише, показало се да је чување ренданог рена током два месеца на 10 и 20 степени Ц смањило садржај изотиоцијаната за око 50%, у односу на рен чуван на 2 степена Ц и свеж рен. Зато, уместо да посежете за ренданим хреном у теглама, који је доступан у продавници, боље је сами да згњечите свеж корен рена.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј више

Нутритивна вредност ренданог рена (у 100 г)Енергетска вредност - 48 кцал Укупни протеини - 1,18 г Масти - 0,69 г Угљени хидрати - 11,29 г (укључујући једноставне шећере) 7. - 3,3 гВитаминиВитамин Ц - 24,9 мг Тиамин - 0,008 мг Рибофлавин - 0,024 мг Ниацин - 0,386 мг Витамин Б6 - 0,073 мг Фолна киселина - 57 µг. мг Витамин К - 1,3 µгМинералиКалцијум - 56 мг Гвожђе - 0,42 мг Магнезијум - 27 мг Фосфор - 31 мг Калијум - 246 мг Натријум - 420 мг Цинк -

Масне киселине

засићено - 0,090 мононезасићено - 0,130 полинезасићено - 0,339Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Хрен ће стимулисати варење

Хрен стимулише лучење пробавних сокова, олакшава апсорпцију хране и побољшава метаболизам, стога спречава пробавне сметње након конзумирања масне и тешко сварљиве хране.

Из тог разлога, Сармати су га конзумирали уз месо које је капало сало за време гозби. Заузврат, стари пољски обичај је проглашавао да свако ко поједе мало рена за доручак може некажњено да поједе све божићне делиције.

Хрен за цурење из носа, кашаљ и синуситис

Поред једињења против рака, рен садржи и антибактеријске супстанце као што су фитонциди (који припадају глукозинолатима), лизозим и фенилетил алкохол, захваљујући којима делује на организам једнако снажно као и синтетички антибиотици.

Кувани рен губи својесвојства (посебно витамин Ц) и зато се препоручује да се једе сиров

Није ни чудо што се рен користио у народној медицини за лечење прехладе и других инфекција горњих дисајних путева.

"Стари су хрен правили лек против болова од охлађене главе: сушили су ситно исецкани рен и давали пацијенту да попије фину рендану кашичицу вина, говорећи му да легне у постељину и зноји се"2

С друге стране, рен у облику сирупа има искашљавајуће дејство, па се може користити за тешки кашаљ, укључујући и онај који прати, на пример, бронхитис. С друге стране, удисање етеричних уља која лебде преко свеже ренданог рена ће очистити зачепљене синусе.

Биће вам од користи

Рецепт за сируп од хрена

У 100 г свежег, наренданог рена додати 1/2 шоље прокуване, охлађене воде и оставити поклопљено пола сата. Ово ће произвести сок који се мора исцедити. Затим додајте 100 г меда, сирупа или заслађеног воћног сока и промешајте. Овако припремљену смешу пити 3 пута дневно по једну супену кашику код кашља и катара дисајних путева. Дајте деци по 1 кашичицу.

Рецепт долази од: Озаровски А., Јарониевски В.,Лековите биљке и њихова практична примена , Издавачки институт синдиката, Варшава 1987

Хрен за реуматске болове и више

Облог од хрена је користан код реуматоидног артритиса и сродних болести. Због иритативног дејства, конгестије и топлотног ефекта, ублажавају се болови и контрактуре мишића, смањује се оток, побољшава се покретљивост зглобова у удовима. Савремена фитотерапија препоручује облоге од рена и у случају упале ишијадичног нерва и болова код гихта.

У многим деловима земље на селу, облоге од свежег лишћа рена се користе за главобољу

У народној медицини користи се свеже рендани сок од рена са додатком 10% амонијака у односу 4:1, који се утрља у оболеле зглобове код отока и код упале тетиве. Заузврат, пулпа рена се користи за облоге на кожи код реуматских обољења, болова у зглобовима и мишићима и натегнућа тетива. Довољно је само ситно самљети свеж корен рена, а добијену кашу ставити на оболело место, покрити га платненом крпом и држати док се не појави јако пецкање.

Важно

Хрен - контраиндикације

Људи који пате од чира на желуцу, жгаравице, болести јетре или затајења бубрега треба да се одрекну рена.Други људи треба да упамте да можете јести највише 4 кашичице (око 40 г) ренданог рена дневно. Ако се конзумира у великим количинама, може иритирати бубреге, слузокожу желуца и црева.

Хрен за пеге. Употреба рена у козметици

Хрен је такође начин да се решите пега. Довољно је припремити тинктуру од рена за избељивање и њоме пребрисати пеге ујутру и увече.

Биће вам од користи

Тинктура од хрена за пеге

Један корен рена средње величине треба ситно исецкати, прелити чашом винског сирћета и оставити на тамном месту 14 дана. Након овог периода, потребно је процедити тинктуру. Може се правити и са млеком (много брже, има и јаче дејство). Ситно исецкани или изрендани корен рена скувати у 1/2 л млека и опрати топлим одваром.

Рецепт долази од: Лесницка М.,Зиелска зиоłа и зиоłка , Товер Пресс, Гдањск 2000

Хрен - користите у кухињи

У прошлости се рен користио у кухињи као конзерванс да би се спречило кварење конзерви или меса. Печено месо прекривало се нарибаним хреном или пунило обријаним кореном рена. До данас се листови рена додају разним конзервама, на пример за кисељење краставаца.

Тренутно се рен везује пре свега као зачин који не сме да изостане на ускршњој трпези, обавезно заједно са цвеклом у облику цвекле. Заузврат, рен са сирћетом се сервира уз хладно месо, хладно месо, желе рибу, топло кувано месо, нпр. за парче меса, јунетину, итд.

Вреди знати да осим рена постоје и друге врсте рена, нпр.јапански рен (васаби)који је основни састојак сушија.

  • Како направити добар домаћи рен? Савет корак по корак

Хрен - како направити домаћи рен? [РЕЦЕПТ][ТОВИДЕО]

Заједно против корона вируса!

Водите рачуна о својој безбедности и проверите је!

  • Шта то значи: безбедна удаљеност?
  • Како правилно куповати током пандемије
  • Како да се не заразите корона вирусом ван куће
  • Коронавирусна инфекција без симптома - како избећи?

Категорија:

Шта једете