Сок од грожђа се прави у рану јесен, када су добри гроздови већ зрели на жбуну. Обично их има толико да их је тешко све појести, па је прављење сока од њих веома добра идеја. Сок од грожђа се прави брзо и лако.

Сок од грожђаје релативно ретко на нашим трпезама, што је штета, јер се веома лако прави, има бројна лековита својства и - што је најважније - одличан укус и арома. За разлику од вина, може се послужити и деци и одраслима.

Рецепт за сок од грожђа

Најлакши начин је да направитесок од грожђа у соковнику . Тада нећемо морати да трљамо воће кроз сито, што је веома заморно и напорно.

Сок од грожђа из соковника може се припремити врло једноставно. Само следите рецепт испод:

Састојци сока од грожђа:

  • 5 кг грожђа
  • 1/2 кг шећера

Сок од грожђа - припрема

  1. Грожђе треба добро опрати (најбоље је потопити га неко време у посуду са водом, а затим га добро опрати под тушем помоћу аератора - тада можемо бити сигурни да ће вода под притиском обрисати далеко већи део прљавштине).
  2. Затим одвојите воће од гранчица, док се ослободите оних које су суве или оштећене.
  3. Ставите воће у соковник и кувајте на пари око сат времена, док не пусте сок.
  4. Сипајте сок у велики лонац, додајте шећер и кувајте око 15 минута, док се шећер потпуно не раствори (повремено промешајте сок).
  5. Сипајте сок у опране и - по могућности - опарене тегле или флаше. Оставите их да се охладе, а затим их пребаците на хладно и суво место.

Сок од грожђа - шта помаже?

Винова лоза је једна од најстаријих биљака које је човек гајио. Први спомени о њему потичу од пре 5.000 година. Колико је вредан, доказује и чињеница да постоји посебан термин за лечење грожђем (воће, сок и вино) – ампелотерапија. Хипократ је већ упоредио лековита својства грожђа са медом.

Сок од грожђа има невероватна својства, која дугује, између осталог, богатство витамина и минерала:

  • витамин Ц - подржава имунитет;
  • витамин А - брине за наш вид;
  • витамини Б;
  • калијум и магнезијум - водите рачуна о нашим мишићима и нервном систему;
  • гвожђе - спречава анемију;
  • калцијум и фосфор - гарантују јаке и здраве зубе и кости;
  • јод - има позитиван ефекат на штитну жлезду;
  • бакар, цинк - водите рачуна о здравој коси, кожи и ноктима;
  • флавоноиди, односно моћни антиоксиданси - инхибирају умножавање ћелија рака, смањују ниво лошег холестерола;

Поред тога, сок од грожђа:

  • чисти тело од токсина,
  • има антивирусно и антиинфламаторно дејство,
  • смањује алергијске реакције тела,
  • штити наш кардиоваскуларни систем од атеросклерозе, можданог удара и срчаног удара,
  • помаже у одржавању здраве телесне тежине (због присуства ресвератрола),
  • је алкалан, тако да помаже да се ослободите киселина накупљених у телу.

Које грожђе одабрати за сок?

Сок се најбоље прави сатамнољубичастим грожђем , јер садржи пуно флавоноида који уништавају слободне радикале, штитећи наше ћелије од старења и рака, а имају и више гвожђа .

Категорија:

Шта једете