Прерађена храна стимулише апетит више од непрерађене хране, што је чини погоднијом за развој прекомерне тежине и гојазности. Ово је показало истраживање Националног института за дијабетес и болести органа за варење и бубреге у САД.
Истраживање о томе како прерађени и непрерађени производи делују на тело трајало је месец дана, а у њему је учествовало 20 волонтера. Током истраживања, они су наизменично храњени храном из обе групе и провераване су разлике у апсорпцији хране. Утврђено је да су они учесници који су први конзумирали прерађену храну имали већи апетит и конзумирали више хране - у просеку преко 500 кцал. Као резултат тога, у року од 2 недеље добијали су у просеку 1 кг.
Др Кевин Хол са Националног института за дијабетес и болести пробаве и бубрега у САД, главни аутор студије, уверио је да су производи коришћени у обе групе били подједнако укусни. Он сматра да су састојци које садрже заслужни за већу потрошњу прерађевина, који више подстичу апетит. Ово такође оправдава други резултат студије: када су волонтери конзумирали непрерађену храну, њихов ниво грелина или хормона глади се смањивао.
„Ово је прва студија која показује да постоји узрочна веза између њих двоје. То такође указује да може бити слично и у случају веће групе људи“ – наглашава амерички специјалиста.
На основу: ПАП, ввв.диабетологиа.есцулап.цом
Погледајте галерију од 9 фотографија