Морате ли се одрећи слаткоће? Сви их воле … осим нутрициониста и доктора. У праву су, на крају крајева, нашем телу слаткиши не требају ни за шта. Они дају празне калорије и узрокују многе болести. Али с времена на време, пажљиво одабрани - зашто не! Колико често можете јести слаткише?

Конзумирањеслаткишадоводи до прекомерне тежине и гојазности, узрокује каријес, повећава ризик од развоја дијабетеса типа 2 и атеросклерозе и повећава ниво холестерола. Када бисмо их јели с времена на време, то не би био проблем. Али тело се изузетно лако навикне на слатки укус, а у неком тренутку је тешко бити умерен.

Слаткиши имају још један недостатак: људи који их једу уместо здравог оброка ускраћују себи есенцијалне хранљиве материје. Уместо тога, имају празне калорије.

Зашто су калорије у слаткишима празне?

Слаткиши садрже шећер који је један од једноставних угљених хидрата, који брзо повећавају ниво глукозе у крви. За разлику од сложених угљених хидрата, једноставни угљени хидрати се брзо сагоревају, тако да неће задовољити ваш апетит, па се осећате гладни убрзо након што их поједете.

Не бирајте слаткише са стврднутим мастима!

Најгори је кондиторски хлеб - кексићи, кекси, облатне, лиснато пециво, као и штанглице и бомбоне. Као и сви слаткиши, садрже доста шећера, али у њима има и кондиторских масти. Најгора врста масти је направљена од хидрогенизованих биљних масти, а понекад и животињских масти (нпр. хидрогенизована свињска маст или уље јетре бакалара).

Зашто је биљна маст коју препоручују дијететичари штетна у слаткишима? Обрађен је, садржи штетнетранс изомера , који истовремено снижавају добар ХДЛ холестерол и повећавају лош ЛДЛ холестерол.

Готови колачи - шта се крије у њима?

Слаткиши које можете јести с времена на време

Осим сладоледа, "здравији" слаткиши су калорични (преко 500 кцал у 100 г), у њима треба уживати, а не превише их јести.

●Чоколада- прави се од какао зрна, од којих се, након млевења, добија какао маса, а од ње тзв. какао (какао) и какао путер. Њима се додају шећер и млеко. Што више какаа у чоколади, то вишебоље - богат је магнезијумом, калцијумом, гвожђем, па чак и флуором и бакром, као и витаминима А и Е.

Млечна чоколада има мање (али више шећера), а бела чоколада је потпуно лишена. Ми бирамотамне чоколаде , које садрже најмање 75 процената. какао. У чоколади постоји и теобромин, који може да снизи крвни притисак, и аминокиселине које се у телу претварају у серотонин, хормон среће. Масноћа у чоколади је биљног порекла, тако да не садржи холестерол.

●Семе сусама- у њима се налазе само три састојка: сусам, шећер и глукоза (оба једноставна шећера). Али сусам је богат витаминима растворљивим у мастима А, Д, Е, К и Б витаминима, магнезијумом, калијумом, калцијумом, гвожђем, цинком и фосфором. Као уљарица, садржи вредне омега-3 масне киселине. У њему се налази и лецитин који побољшава функцију мозга.

●Халва- њен основни састојак је такођесусам . Сладак укус обезбеђује се додатком шећера или глукозног или фруктозног сирупа. Бирамо халву која садржи што више сусама (преко 50%). У зависности од укуса, у халви су и какао, ванила, ораси и суво грожђе. Избегавајте халву са стврднутом биљном масти или кореном сапунице.

●Сладолед- традиционални, односно направљени од млека, извор су протеина, калцијума и витамина Б. Сладолед од јогурта је мање калоричан од њих, а сорбети имају најмање калорија. Нажалост, сви имају шећера, тако да их можете јести с времена на време.

"Здровие" месечно

Категорија:

Шта једете