Купина има многа својства која промовишу здравље. Због садржаја јаких антиоксиданата, они су један од главних елемената исхране против рака. Купине су такође богат извор влакана, која ограничавају апсорпцију нездравих масти и тако смањују ризик од срчаних обољења. Поред тога, они убрзавају метаболизам, што их чини пожељном компонентом дијете за мршављење. Проверите која друга здравствена својства има купина.

Купина , такође позната као оживљавање или пролећни чичак, подсећа на малину, али су њени изданци дужи и много шиљастији од изданака малине, а плодови су обично тамнољубичасти или црни

Лековита својстваКупине се већ користе у традиционалној народној медицини. Од купина се правио сок, који се потом користио за прехладу и за јачање организма и борбу против мањих инфекција.

Заузврат, инфузија лишћа је коришћена против дијареје, а одвар - у случају грознице и грипа.

Садржај:

  1. Купине могу спречити рак
  2. Купине - нутритивне вредности, калорије
  3. Купине подржавају рад циркулаторног система
  4. Купине могу помоћи у превенцији очних болести
  5. Купине за здраве кости
  6. Купине ће ублажити симптоме ПМС-а и менопаузе
  7. Купине регулишу ниво шећера у крви
  8. Купине и мршављење
  9. Купине - користите у козметици

Купине могу спречити рак

Исхрана је један од најважнијих фактора у превенцији рака, а купине су богате са неколико моћних антиоксиданата који уништавају слободне радикале који доприносе стварању ћелија рака:

  • антоцијани (према истраживачима, једно једињење антоцијанидина заслужује посебну пажњу: цијанидин-3-глукозид, јер се верује да значајно спречава рак коже)
  • елагинска киселина
  • фенолне киселине

Због високог садржаја антиоксиданата, купине су стављене на ОРАЦ листу (Окиген Радицал Абсорбанце Цапацити), односно на листу производа који штите организам у високом степену од штетног дејства реактивних врста кисеоника. Према др Роналду Приорију из Службе за истраживање пољопривреде америчког Министарства, „повећање потрошње воћа иповрће, посебно оно са високом ОРАЦ вредношћу, може значајно повећати ниво антиоксиданса у крвотоку до 15-20 процената. "

Погледајте галерију од 6 фотографијаБиће вам од користи

Купине - нутритивне вредности, калорије (на 100 г)

Енергија - 43 кцал Укупни протеини - 1,39 г Масти - 0,49 г Угљени хидрати - 9,61 г Влакна - 5,3 г

Витамини

Витамин Ц - 21 мг Тиамин - 0,020 мг Рибофлавин - 0,026 мг Ниацин - 0,646 мг Витамин Б6 - 0,030 мг Фолна киселина - 25 μг Витамин А - 11 μг Витамин Е - 1,17 μг Витамин К - 1,17 μг19.

Минерали

Калцијум - 29 мг Гвожђе - 0,62 мг Магнезијум - 20 мг Фосфор - 22 мг Калијум - 162 мг Натријум - 1 мг Цинк - 0,53 мг

Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Купине подржавају рад циркулаторног система

Купине подржавају рад циркулаторног система захваљујући садржају 3 супстанце:

  • антоцијани-повећавају еластичност капилара и јачају и детоксикују срце;
  • витамин Ц, који повећава имунитет ћелија. Дневна потреба за витамином Ц је 70 мг. 100 г извора садржи 21 мг овог вредног витамина, па чаша купина покрива 60 одсто. дневне потребе за аскорбинском киселином.
  • влакна - једна шоља купина покрива 30 процената. дневна потреба за влакнима, која смањују апсорпцију нездравих масти и тиме смањују ризик од срчаних обољења;

Купине могу помоћи у превенцији очних болести

Захваљујући високом садржају витамина Ц и Е, купине могу смањити ризик од развоја опасне макуларне дегенерације. Ризик од ове хроничне, прогресивне очне болести смањују и горе поменути антоцијанини, који се боре против сваке упале мрежњаче и снижавају висок крвни притисак, што је фактор ризика за развој АМД-а.

Дивље шумско воће - шта вреди знати о њима?

Купине за здраве кости

Витамин К садржан у купинама игра важну улогу у формирању одговарајућег облика остеокалцина (протеина који се налази у коштаном ткиву). Недостатак витамина К може довести до неодговарајуће производње остеокалцина, што заузврат може смањити густину костију и повећати ризик од прелома.

Поред тога, купине садрже два минерала у интеракцији: калцијум и магнезијум, који учествују у формирању коштаног ткива.

Магнезијум је неопходан за правилну апсорпцију калцијума у ​​костима, док је калцијум основни градивни елемент костију.

Купине ће ублажити симптоме ПМС-а и менопаузе

Купине природно садрже фитоестрогенебиљни естрогени који делују у људском телу као женски хормони.

Као такви, они могу помоћи у ублажавању уобичајених симптома ПМС-а, па чак и симптома менопаузе, укључујући и најтеже валунге.

Купине регулишу ниво шећера у крви

Купине спадају у производе са ниским гликемијским индексом (ГИ=25), стога их могу јести дијабетичари.

Посебно јер садрже велику количину влакана, која успоравају апсорпцију угљених хидрата у дигестивном тракту, чиме помажу у одржавању константног нивоа шећера у крви.

Поред тога, истраживачи са Универзитета Илиноис открили су да купине такође садрже друга једињења која ефикасно инхибирају деловање ензима одговорних за апсорпцију угљених хидрата.

Резултати њиховог истраживања показују да купине ефикасно инхибирају активност два основна ензима метаболизма угљених хидрата - алфа-амилазе и алфа-глукозидазе. Научници претпостављају да купине могу бити једнако ефикасне као и лекови против дијабетеса.

Сок од купине за дијабетичаре

Да бисте направили сок од купине за дијабетичаре, биће вам потребно 1 кг свежег воћа и прстохват лимунске киселине. Како направити? Очишћене купине ставите у шерпу и загревајте их на лаганој ватри док не пусте сок.

Затим додајте лимунску киселину и промешајте. Врући сок процедите кроз цедиљку, сипајте у тегле, затворите, окрените наопачке и оставите да се охлади.

Након отварања, сок треба чувати у фрижидеру и конзумирати у року од 3 дана.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј више

Купине и мршављење

Купине су, захваљујући ниском калоричном садржају (43 кцал у 100 г), одлична компонента дијете за мршављење. Поред тога, они су богат извор пектина – растворљивих дијететских влакана, које под утицајем воде повећавају запремину и дуго испуњавају стомак, дајући осећај ситости.

Једна шоља купина садржи око 8 од 25 грама влакана која су вашем телу потребна сваког дана.

Купине - користите у козметици

Купине садрже највише витамина Е (витамина младости) од свих шумских плодова. Поред тога, они су извор многих антиоксиданата којиодлажу процес старења коже (нпр. штите кожу од оштећења изазваних прекомерним излагањем сунцу, убрзавају синтезу колагена и јачају крхке крвне судове).

Маска од купине за суву кожу

Згњечите неколико купина у чинији, додајте 1 кашичицу креме, 1 кашичицу меда и добро промешајте. Нанесите маску 15-20 минута. Затим исперите хладном водом.

Категорија:

Шта једете