Неухрањеност није проблем само за мршаве особе са анорексичним изгледом. Људима који имају прекомерну тежину и гојазност такође се може дијагностиковати потхрањеност, која је резултат недостатка хранљивих материја (нпр. витамина) неопходних за правилно функционисање тела. Који су узроци и симптоми потхрањености? Какви су његови ефекти и какав је третман?

Неухрањеностје - према Светској здравственој организацији (СЗО) - "неравнотежа на ћелијском нивоу између потражње за хранљивим материјама и енергијом и снабдевања која омогућава раст и одржавање виталних функција и обављање специфичних функција“. Другим речима, можемо разликоватиквантитативну потхрањеност , која је резултат недостатка енергије, иквалитативну потхрањеност , која је резултат недовољне потрошње и апсорпције или повећано излучивање из тела хранљивих материја (нпр. протеина, витамина, минерала) који су неопходни за његово правилно функционисање. Последњи тип потхрањености се налази код неких гојазних или гојазних људи који једу оброке богате енергијом, али ниско нутритивне (нпр. брзу храну).

Неухрањеност - узроци

Неухрањеност се може јавити код људи који су на нискокалоричној дијети (нпр. док губе тежину) или су вегетаријанци. Истраживања показују да људи који следе вегетаријанску исхрану, посебно њене радикалне варијанте, имају висок ризик од потхрањености протеина. Поред тога, ови људи такође имају повећан ризик од недостатка витамина Б12 и гвожђа, јер биљно порекло није толико вредно и доступно телу као оно добијено из животињских производа.

Неухрањеност се такође може јавити у току многих болести. Најчешће се дијагностикују код људи који се боре са раком. Лечење рака изазива нежељене ефекте као што су мучнина, повраћање, дијареја и метални укус у устима који ефикасно обесхрабрују јело. Неухрањеност такође често погађа људе са болестима дигестивног система (нпр. хронични панкреатитис, инфламаторне болести црева, целијакија, цироза јетре, синдром малапсорпције). Овде треба поменути и паразитске болести. Паразити дигестивног система се хране хранљивим материјама које су им потребне за функционисањеорганизам, што доводи до његовог уништења. Неухрањеност се може јавити иу току ендокриних болести (хипертиреоза, инсуфицијенција надбубрежне жлезде), респираторних, кардиоваскуларних, као и инфективних и грозничавих болести. Менталне болести као што су анорексија и булимија, депресија и неке психозе такође могу допринети недостатку енергије.

Поред тога, проблемпотхрањеностчесто погађа пацијентеу болницама . Велике студије у Великој Британији и Холандији показале су да је 1 од 4 пацијента изложен ризику од неухрањености када се прими у болницу. Такође, пројекат 'нутритионДаи', који је прегледао хиљаде пацијената у болницама широм ЕУ, открио је да је мање од половине пацијената конзумирало све своје оброке док су били у болници.

Неухрањеносттакође може да се јавикод старијих , због губитка апетита, зубних болести, поремећаја варења и апсорпције, смањене покретљивости ( старија особа не може себи да припреми оброк, а понекад и да га поједе). Истраживања показују да 10 одсто. људи старији од 65 година у Европској унији (ЕУ) су у опасности од неухрањености. Посебно су угрожени старији људи који живе сами код куће или у установама за негу.

Неухрањеност - Симптоми

  • прекомерни губитак тежине;
  • смањене физичке и менталне перформансе;
  • стални замор;
  • прекомерна поспаност;
  • танка (папирна) и хладна кожа;
  • заустављање менструације (жене);
  • промена карактера: раздражљивост, апатија;

Поред тога, у зависности од тога који специфични витамини и други хранљиви састојци недостају, то може довести до развоја, на пример, ноћног слепила (недостатак витамина А), парализе и губитка мишића (недостатак витамина Б), костију слабост и остеопороза (недостатак калцијума, витамина Д), па чак и скорбут (недостатак витамина Ц) или анемија (недостатак гвожђа). Према истраживању научника који раде у СЗО, најчешћи недостатак у исхрани код деце широм света је недостатак овог последњег елемента. Процењује се да скоро 50 одсто. сви предшколци су анемични, углавном због недостатка гвожђа.

Важно

Неухрањеност у трудноћи

Труднице имају веће потребе за исхраном од других и стога су подложније ефектима неправилне исхране. Неке жене намерно једу мање него што би требало из страха да ће добити на тежини (ово је обично психолошки проблем, тј. прегнорексија).Неухрањеност током трудноће такође може бити последица болести са којима се будућа мајка бори (нпр. хипертиреоза) или њене лоше животне ситуације. Веома ретко, потхрањеност је последица повраћања током трудноће.

Без обзира на то шта узрокује неухрањеност у трудноћи, то може довести до побачаја, смрти бебе у материци и развоја урођених мана код бебе.

Неухрањеност - лечење и дијета

Лечење потхрањености се углавном заснива на употреби одговарајуће дијете. У почетку треба да буде неенергетски, а храна треба да буде течна каша (пире, пене и кашице). Затим постепено почните са увођењем више калоријских производа, богатих протеинима, најбоље животињског порекла (неопходних за изградњу и реконструкцију ткива, ензима, хормона, протеина плазме) и угљеним хидратима. Ово последње треба да има високу енергетску вредност, али малу запремину (нпр. шећер - пожељно шећер од трске, мед, џемови). Осим тога, треба ограничити количину масти, јер њихов вишак изазива недостатак апетита код неухрањене и изнемогле особе. Не треба јести превише брзе хране или сланих грицкалица - чипса, штапића, крекера. За подстицање апетита јела треба зачинити зачинима који побољшавају апетит, као што су босиљак, љута паприка, мента и ким. Оброци треба да буду мали, али често - чак 6-8 пута дневно.

Људима који имају мању тежину могу се давати и разне врсте високоенергетских додатака исхрани, тзв. Нутридринки. То су намирнице за специјалне медицинске сврхе које у малој количини обезбеђују телу дозу есенцијалних витамина и хранљивих материја. Намењени су посебно особама које се боре са потхрањеношћу услед рака.

Извор података садржаних у чланку: Европски савет за информације о храни (ввв.еуфиц.орг)

О ауторуМоника МајевскаНовинар специјализован за здравствена питања, посебно у области медицине, здравствене заштите и здраве исхране. Аутор вести, водича, интервјуа са стручњацима и извештаја. Учесник највеће пољске националне медицинске конференције „Пољакиња у Европи“ у организацији Удружења „Новинари за здравље“, као и специјалистичких радионица и семинара за новинаре у организацији Удружења.

Прочитајте више чланака овог аутора

Категорија:

Гастрологија